Ancora cioccolato.... il budino velocissimo

Ingredienti:

1/2 lt di latte
30 gr di burro
40 gr di farina
40 gr di cacao amaro
70 gr di zucchero di canna
50 gr di cioccolato fondente o al latte
caramello

In una pentola mescolo la farina con il cacao e lo zucchero, aggiungo poco per volta il latte e metto sul fuoco.
Quando raggiunge il bollore unisco il cioccolato (a scelta fondente o al latte, secondo il proprio gusto) e faccio cuocere un paio di minuti, fino a che la crema si è addensata, girando continuamente.
Tolgo dal fuoco e aggiungo il burro.
Nel frattempo ho preparato 6 stampini e versato in ognuno un cucchiaino di caramello.
Divido il composto negli stampini e metto in frigo per almeno due ore.