giovedì 23 settembre 2010

biscotti riso e mais (senza glutine)







Ingredienti
120 gr farina di riso
100 gr fumetto di mais
100 gr di burro morbido
100 gr di zucchero a velo
1 uovo
2 tuorli
la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
granella di nocciole

  • In una ciotola amalgamare il burro e lo zucchero. Aggiungere i tuorli e l'uovo, poi la farina di riso e quella di mais setacciate con il lievito. Dividere l'impasto in due parti e fare due salamotti.
  • Su un foglio di carta stagnola spargere la granella di nocciole appoggiare una parte dell'impasto e farlo rotolare, facendo in modo che la granella aderisca bene. Ciudere la carta a caramella e riporre in frigorifero per almeno un paio d'ore. Procedere nello stesso modo con l'altra parte dell'impasto.
  • Tagliare il salame a fette di un cm scarso e sistemarle su una placca da forno rivestita con cartaforno.
  • Cuocere in forno caldo a 175°C per una decina di minuti.

lunedì 13 settembre 2010

13 settembre 2010 il primo giorno di scuola



Laura, Alessandro, Elena in prima elementare
Luigi in quarta