mercoledì 13 maggio 2009

Auguri di buon compleanno



Buon compleanno a Silvia!!






Questi biscottini al cioccolato sono tutti per te

Ingredienti
120 gr di farina
60 gr di cacao
1 cucchiaino raso di sale di cervia
115 gr di burro morbido
130 gr di zucchero
1 tuorlo
zucchero per "impanare"
40 ml di panna
40 ml di miele di acacia
30 gr di cioccolato fondente
30 gr di cioccolato al latte
30 gr di burro


  • Setacciare farina, cacao e sale.
  • Montare burro e zucchero, aggiungere il tuorlo e unire la farina+cacao+sale, fare una palla e lasciare a raffreddare in frigo mezz'ora.
  • Con l'impasto freddo fare delle palline (circa 10 gr ciascuna) e rotolarle nello zucchero semolato.
  • Sistemarle in una teglia coperta con cartaforno un po' distanti tra loro e schiacciarle leggermente con il palmo della mano, poi premere con la punta del dito per fare una fossetta piuttosto profonda.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 7/8 minuti.
  • Mentre i biscotti sono in forno preparare la crema: scaldare la panna e il miele, aggiungere il cioccolato, far sciogliere girando continuamente, togliere dal fuoco e aggiungere il burro, continuando a mescolare. Far raffreddare a temperatura ambiente.
  • Sfornare i biscotti e farli raffreddare su una gratella, poi farcirli con la crema.
La ricetta l'ho presa qui

3 commenti:

Silvietta ha detto...

Ciao!!
Ma grazie mille..accipicchia che belli!!
Grazie del pensiero,grazie degli auguri..
GRAZIE!Un bacione affettuoso

marsettina ha detto...

belli questi biscottini

katty ha detto...

ma che biscotti meravigliosi !! da provare!! baci!