martedì 19 agosto 2008

PESTO... alle zucchine (sottovoce)

Per la serie: come far mangiare la verdura ai bambini che non ne vogliono sapere.

I miei figli, tutti e quattro non vogliono sentir parlare di verdura e di zucchine in particolare, figuriamoci mangiarle!
Lo so, c'è chi dice che ingannarli non va bene, che bisogna rispettare i loro gusti... che verrà il momento che capiranno e apprezzeranno da soli.
Io in attesa che questo momento arrivi cerco degli espedienti per propinargli l'odiata verdura.

Quindi noi lo chiamiamo semplicemente PESTO
(lungi da me nominare l'innominabile...)




Ingredienti:
4 zucchine
1 manciata di foglie di basilico
1 cucchiaio di pinoli (facoltativi)
3 cucchiaiate di parmigiano
3 cucchiai di olio extravergine
sale

Cuocere al vapore le zucchine.
Frullare le zucchine cotte con il basilico, i pinoli, il parmigiano, l'olio e il sale fino a che il composto sia omogeneo.
Se necessario aggiungere altro olio.
Utilizzare come un normale pesto.

... Lo faccio per i bambini, ma piace anche a me

6 commenti:

LaSere ha detto...

Che ridere..i bambini sono tremendi!!! Tanti complimenti per il tuo blog, le tue foto e soprattutto la tua bellissima famiglia. E stasera...pesto di zucchine!

maya ha detto...

Ciao Paola è un piacere conoscerti.. anche io lo faccio così il pesto di zucchine.. è proprio buono..
Maya

cuochetta ha detto...

Beh... prima di tutto un grazie speciale x il bentornata! Come vedi mi sono fiondata a salutarti!
Questo pesto è fantastico, anche se (quasi me ne vergogno) Chiara mangia la verdura lessa come se fosse una nocciolina! Oggi si è stramangiata una bella manciata di fagiolini lessi e stasera le aspetta la pasta con le zucchine lesse LA SUA PREFERITA! Pasta,zucchine, olio e parmigiano o ricotta!

Baci mamma!
Anna

paola ha detto...

Sere e Maya grazie per la visita, che ho ricambiato con piacere.

Anna: beata te!! Sono pochi i bambini che mangiano volentieri la verdura. E non è nemmeno questione di educazione alimentare, lo sto sperimentando. Laura la mangia volentieri, ma gli altri tre non ne vogliono sapere. Continuerò quindi a ingegnarmi.
A presto, paola

Anonimo ha detto...

Ciao,
ma oltre al pesto di zucchine conosci altri tipi di ricette simili?? Se così fosse fiondati a scrivercele!! Io, stufa di mangiare sempre il solito sugo, sto ricercando ricette different da quest'ultimo. Grazie e baci Eleonora P.

paola ha detto...

Cara eleonora non so se hai già visto tra i baby menu http://quattrobastano.blogspot.com/search/label/baby%20men%C3%B9
ci sono ricettine che piacciono molto ai miei figli. Comunque presto ne posterò altre.
Ciao paola