Ingredienti:
400 gr di carne di vitello macinata
100 gr di mortadella
1 uovo
2 pugni di pangrattato
1 pugno di parmigiano
un po’ di latte
100 gr di speck
prezzemolo tritato (facoltativo)
Con la carne, il parmigiano, il pangrattato, il latte, l’uovo, la mortadella tritata fare un impasto omogeneo.
Se piace aggiungere prezzemolo tritato.
Foderare uno stampo da plumcake con fette di speck e riempire con l’impasto, schiacciare bene.
Richiudere sul polpettone le fette di speck.
Cottura 180°C per 45’
1 commento:
molto meglio del mio fatto con gli avanzi
Posta un commento