Pane al formaggio (MdP)

Questo pane l'ho pensato per la merendina di pasquetta.
Ha la consistenza di un panbrioche, è molto saporito, ed è buono anche senza companatico.
Noi lo mangeremo con il salame, ma non vedo l'ora che ci siano le fave fresche, secondo me sarà il massimo.

Ingredienti
250 gr di farina 0
3 uova piccole
150 gr di pecorino romano
50 gr di acqua
25 gr di olio
25 gr di burro
15 gr di lievito di birra fresco

Mettere gli ingredienti nella macchina del pane.
Azionare.
Programma selezionato: pane bianco (lievitazione e cottura) - crosta media.